Galette de pommes de terre et roquette : toutes nos recettes

Name: Craquez pour nos recettes de galette de pommes de terre croustillantes
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: galette de pommes de terre
Ingredients: 40 g de mesclun prêt à l’emploi; 40 g de salade iceberg prête à l’emploi; 80 g de légumes croquants prêts à l’emploi; 50 g de roquette prête à l’emploi; 1 grosse pomme de terre; 1 œuf; 5 g de maïzena; Sel et poivre; 100 g de chou rouge prêt à l’emploi; 50 g de sucre; 100 ml de vinaigre de vin blanc; 200 ml d’eau; 270 g de farine (t45 ou t55); 5 g de sel; 10 g de sucre; 75 ml de lait; 75 ml d’eau tiède; 3 g de levure boulangère; 20 g de beurre; 2 c à s de yaourt; 1 citron

Pile de galettes de pommes de terre sur une assiette blanche, avec de la crème

La galette de pomme de terre est une préparation culinaire que l'on retrouve dans de nombreuses cuisine dans le monde Photo par ricka_kinamoto

Idéales pour un repas du soir, les galettes de pommes de terre sont faciles et rapides à préparer. Cuisinées dans toutes les régions du monde, il en existe de nombreuses déclinaisons.

Avec ou sans oeufs, agrémentées de fromage fondant ou d'oignons, servies ou non avec une sauce... Il y en a pour tous les goûts. Fines et croustillantes, les galettes de pommes de terre accompagnent aussi bien un rôti de porc qu'un gigot d’agneau ou du saumon fumé.

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Burger végétal

Les salades

Cette recette 100% végétale propose une alternative savoureuse aux burgers traditionnels. Composé de pains moelleux faits maison et d'une galette croustillante à base de pommes de terre et de roquette prête à l’emploi, il est garni de mesclun, de salade iceberg et de légumes croquants pour une explosion de fraîcheur. Les pickles de chou rouge prêt à l’emploi ajoutent une note sucrée-acidulée délicieuse, tandis que la sauce yaourt citronnée lie le tout dans un ensemble gourmand. Ce burger est parfait pour une soirée festive, alliant plaisir et gourmandise.